燉豆腐時加“1物”,清淡鮮美顏值高,百吃不膩皮膚如剝殼的蛋

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燉豆腐時加“1物”,清淡鮮美顏值高,百吃不膩還皮膚如剝殼的蛋隨著夏季的腳步逐漸臨近,室外的溫度也是越來越熱,人體的排汗量也越來越多,隨著汗液的排出的,除瞭人體水分之外,還有鈣質等很多營養物質,所以,在現在這個時節裡,更要及時補充因為排汗而流失的人體內的營養成分。今天我們要給大傢推薦的這道美食,就是補鈣補水的高手----絲瓜枸杞豆腐湯,豆腐富含蛋白質和鈣質,絲瓜也是眾所周知的美容嫩膚佳品,點綴上補血補氣的枸杞,均衡搭配,更是強強聯合,營養翻倍。豆腐滑嫩,絲瓜清甜,味美湯鮮,多喝幾次,保證皮膚比剝殼的雞蛋還要滑嫩。【菜名】:絲瓜枸杞豆腐湯【所需食材】:鮮嫩絲瓜一根、豆腐一塊、枸杞適量、小香蔥一根、大蒜瓣一粒、食鹽適量、白胡椒粉適量、食用油適量。【烹飪過程】:1、將豆腐用刀切成一厘米左右大小的方形豆腐塊,在盆中加入清水,再撒入適量的鹽,攪拌成鹽水,將豆腐塊在鹽水浸泡十五分鐘。2、將鮮嫩的絲瓜表面用清水清洗幹凈,再用刮皮刀刮掉絲瓜較硬的外皮,用刀切成大小適中的滾刀塊備用。3、將枸杞用清水沖洗幹凈,瀝幹水分備用,小香蔥洗凈之後切成較為細碎的蔥花,大蒜去皮拍碎備用。4、將炒鍋放在爐灶上,開火燒熱空鍋,在已經變熱的鍋中倒入少量的食用油,趁油溫未升高時,加入蔥花和蒜粒爆香,再加入絲瓜塊。5、將鍋內的絲瓜塊不斷的翻炒,炒至顏色翠綠,絲瓜塊變軟出汁之後,向鍋中加入適量的清水,水量以沒過絲瓜表面即可。6、再將浸泡好的豆腐塊撈出,控幹水分之後放入鍋中,連同絲瓜塊用中小火一起燉煮大約三至五分鐘。7、向鍋中倒入洗幹凈的枸杞子,依次倒入一勺食鹽和一勺白胡椒粉,攪拌均勻之後蓋上蓋子再次燉煮兩分鐘。8、臨出鍋之前,向鍋中撒入適量的綠色蔥花,並輕輕晃動鍋身,使蔥香味充分融入湯中, 即可盛出食用。【烹飪竅門】:1、豆腐不僅好吃易做,也是被大傢所公認的營養健康食材。除瞭蛋白質和鈣之外,其含有的大豆卵磷脂對人體的神經和血管具有十分重要的促進和保護作用。同時女性群體多吃豆腐還有助於補充雌激素,增加皮膚光澤,美白膚色,淡斑除皺等作用。2、豆腐的屬於低脂肪、低含糖的健康食物,所以特別適合糖尿病患者和形體肥胖的人士食用。3、經常吃豆腐有助於防止三高、腦血栓、動脈硬化和骨質疏松等癥狀,質地軟嫩易嚼,特別適合老年人食用。4、將豆腐塊事先放在鹽水中進行浸泡,除瞭可以去除豆腐中含有的豆腥味,使豆腐味道更加清甜香滑之外,還能夠使豆腐塊質地變得緊實,不會因為燉煮而變得松散,保持品相。【文案編輯】:我心向月

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